Na hora de apreciar um bom vinho, a escolha entre tinto e branco pode ser crucial para a experiência. Os tintos, com seu corpo mais encorpado e sabores intensos, são ideais para pratos mais robustos, como carnes vermelhas. Já os brancos, mais leves e frescos, harmonizam perfeitamente com frutos do mar e pratos mais leves.
A temperatura também desempenha um papel importante. Os tintos geralmente são servidos um pouco acima da temperatura ambiente, realçando seus aromas complexos, enquanto os brancos ficam melhores mais frescos, ressaltando sua acidez e nuances frutadas.
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